Ficha Técnica
Cali cumple 485 años de fundación y Señal Memoria lo conmemora por medio de los recuerdos que los caleños tienen de la ciudad.
En 1985 la serie documental Hecho en Colombia, Vivir en Colombia, producida por Audiovisuales, hizo un programa sobre la historia de Cali por medio de los testimonios de figuras como el historiador Jorge Orlando Melo, el arquitecto Gustavo Vivas y de algunos habitantes de la ciudad. Sus objetivos eran reconstruir con imágenes e historias la evolución de algunos de los barrios, mostrar a los televidentes las transformaciones de Cali desde la Colonia hasta los años 80 y registrar una panorámica humana y urbanística sobre cómo era la ciudad en el momento en que fue grabado el programa.
Entre las personas entrevistadas estuvo Raquel Beltrán de Otero, habitante del barrio San Antonio que contó a las cámaras sus recuerdos de juventud y cómo era Cali en la primera mitad del siglo XX.
Desde su perspectiva, la evolución de la ciudad se cuenta a partir de los cambios que ella ha percibido sobre las costumbres familiares y visiones cotidianas del cuerpo femenino. Su testimonio hace parte de las historias de las mujeres habitantes de la ciudad; sus remembranzas reconstruyen cómo eran los paseos familiares a las fuentes de agua en la zona de Cañaveralejo antes de su urbanización.
Las memorias de Raquel Beltrán de Otero sobre el Cali de antaño rememoran tradiciones gastronómicas regionales de platos como el Fiambre y el consumo de Mortiños, lo que permitió a los televidentes apreciar las transformaciones de la vida cotidiana; así como del entorno urbano y social de la capital del Valle del Cauca.
Autor: Antonio Ochoa
